廣州回味源蛋類食品有限公司
起沙出油，好蛋黃！用回味源！
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端午粽子旺季即將到來，這段時間咨詢拿樣板的新老客戶絡繹不絕，今年跟往年有些不同，不少老客戶都將目光瞄準了端午，隨著國家提振消費的舉措陸續(xù)提出，以及市場回暖，大眾信心表現得越來越明顯，端午就成了大家今年攻堅的橋頭堡。
不管是出于對老市場的維護，還是作為新業(yè)績的增長點，大家在品質上發(fā)力已成趨勢，而對好原料的鎖定，則是贏得市場的先手。2025年大家對市場都有相對樂觀的預期，那么端午這一仗在一定程度上將奠定全年的信心，回味源也將和大家一起，共同打好這場沒有硝煙的戰(zhàn)役。
持續(xù)提升鮮鴨蛋驗收標準，原產地直采優(yōu)質蛋源
好產品需要好原料，好蛋黃，就用回味源?；匚对矗瑥脑搭^抓起，每一枚鮮鴨蛋都要保證安全和品質。對一個腌制時間最長可以達到70天的產品而言，任何一點小瑕疵都會在長時間的醞釀中演化成大的問題。
為了確保品質，我們一直都是采用產地直采的方式來采購鮮鴨蛋。除了選取一定養(yǎng)殖規(guī)模、地理環(huán)境優(yōu)越的養(yǎng)殖場外，我們還對養(yǎng)殖的環(huán)境、喂養(yǎng)飼料、衛(wèi)生保健、鴨蛋驗收標準等方面提出了屬于我們的標準。
為了進一步管控鴨蛋品質，2024年我們還在湖南成立了自己的籠養(yǎng)鴨養(yǎng)殖基地?；\養(yǎng)鴨能通過規(guī)范化和標準化的養(yǎng)殖模式，進一步管控飼料、抗生素濫用，進而提高鴨蛋出品品質。農副產品難溯源這個算是公開的秘密，籠養(yǎng)鴨在鴨蛋溯源上具有硬件上的優(yōu)勢。
30年成熟腌制配方，穩(wěn)定品質鑄就優(yōu)質蛋黃
市面上的腌制工藝很多，水腌、泥腌、灰腌、鹽窩法等等，每種工藝的背后也意味著時間、效率、品質、風味、穩(wěn)定性、成本等方面的不一樣，追求極致低廉的價格，那必然與品質要失之交臂，追求品質和風味，那就要接受它慢工細活的過程以及適當高一點的價格。
回味源沿用的是傳統(tǒng)的草木灰黃泥腌制工藝，經8道檢測流程、28道工序、38天以上慢腌，再經多次分揀和精挑細選，才成就回味源咸蛋黃的品質。而這過程中的每個環(huán)節(jié)，都依照ISO9001：2015體系、ISO22000：2018體系及HACCP危害與關鍵控制點體系的多重要求嚴格執(zhí)行，從全方面確保蛋黃出品的安全和品質。
30年的配方迭代、30年如一日的專注，我們所追求的，是在咸蛋黃這一米的寬度里，做出10萬米的深度，讓大家可以感受到傳統(tǒng)蛋黃的獨特風味，助力咸蛋黃類目產品做出更好的口碑，讓大家吃得安心，吃得放心！
一站式蛋黃解決方案，給產品打造合適的“芯”
蛋黃的不同類型、品質、腌制工藝，其對應不同的應用場景，蛋黃不同，即便使用相同工藝做同樣的產品，其效果也會有所差別。蛋黃并非標準化的產品，不同篩選方式和工藝所腌制出來的產品是有差異的。
想要做出好的產品效果，大家在選擇蛋黃的時候，除了考慮價格因素，對產品本身的工藝、適配的場景等也需要考慮，雖說同樣是蛋黃，但做出來的效果可能大相徑庭。在蛋黃應用上面，回味源有著30年的一線經驗，能夠充分了解大家的需求并給出一站式的解決方案，幫助大家更好地解決蛋黃方面的需求。
我們希望大家能夠通過回味源的幫助，找到更加適合自身產品的蛋黃?；蛟S有的追求品質，有些看重性價比，有些看重產品穩(wěn)定性，但不管是何種關于蛋黃的需求，我們都希望能通過我們自身的努力幫助到大家，也希望能和大家一起，共創(chuàng)共建更好的咸蛋黃品類產品的生態(tài)圈。
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