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二月中下旬開始,青團(tuán)和粽子大規(guī)模的打樣陸續(xù)開始,或許是受去年市場影響的因素,今年大家都開始在青團(tuán)和粽子等節(jié)令性產(chǎn)品業(yè)務(wù)里面有所拓展,在跟大家聊到這塊的時(shí)候,除了是完善產(chǎn)品線外,大家也是考慮到業(yè)務(wù)創(chuàng)收這塊。
但不管如何,大家仍然延續(xù)前兩年對品質(zhì)的要求,甚至更高了,追求品質(zhì)已經(jīng)逐漸成為一種趨勢,成為大家市場競爭力很重要的一部分。對我們而言,安全和品質(zhì)一直是我們的強(qiáng)項(xiàng),我們也期待更多的伙伴不再犧牲品質(zhì)去卷價(jià)格,而是從產(chǎn)品和客戶體驗(yàn)本身出發(fā),更好地服務(wù)市場,讓市場變得更良性更健康。
回味源咸蛋黃,永遠(yuǎn)把蛋黃品質(zhì)安全放第一位
2024年5月15日,湖南回味源農(nóng)業(yè)科技有限公司正式注冊成立,這標(biāo)志著回味源正式擁有自己的養(yǎng)殖基地。通過這個(gè)基地,我們將分4期逐步實(shí)現(xiàn)籠養(yǎng)鴨100萬羽的目標(biāo),這里也將解決我們大部分的鮮鴨蛋需求。
籠養(yǎng)鴨養(yǎng)殖基地的成立,是我們在保障蛋品安全和品質(zhì)方面的一個(gè)里程碑,籠養(yǎng)鴨能通過規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式,進(jìn)一步管控飼料、抗生素濫用,進(jìn)而提高鴨蛋出品品質(zhì)和穩(wěn)定性。
以前,我們都是和養(yǎng)殖戶直接簽約實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地直采,但在飼料、保健等方面做不到實(shí)時(shí)管控,只能通過不定期抽檢以及鮮鴨蛋來料情況來對供應(yīng)商做綜合評估,相對以往的客戶需求而言,這樣也足夠,但在未來的市場需求中,還有相當(dāng)大的進(jìn)步空間,而籠養(yǎng)鴨,在蛋源的安全、品質(zhì)和穩(wěn)定性上,必將邁上一個(gè)新臺階。
蛋黃場景應(yīng)用更豐富,高品質(zhì)和穩(wěn)定性是剛需
從粽子到月餅,從蛋黃酥到咸蛋黃燒賣,從節(jié)令食品到零食菜肴,咸蛋黃的應(yīng)用場景是越來越豐富,市場不同、人群屬性不同,造就了蛋黃類目產(chǎn)品的百花齊放,也造就了千差萬別的價(jià)格體系和品質(zhì)差異。但隨著人們消費(fèi)水平的提升以及對美好生活的愿望,對品質(zhì)以及產(chǎn)品穩(wěn)定性提高的趨勢是肯定的。
客戶想要產(chǎn)品的品質(zhì)更好,因而生產(chǎn)商對我們的要求也越來越高。在經(jīng)過近30年的配方調(diào)配、測試和迭代,我們在腌制配方和工藝經(jīng)驗(yàn)上已經(jīng)相當(dāng)成熟,出品的蛋黃品質(zhì)也相當(dāng)穩(wěn)定,這是大家喜歡用我們蛋黃很重要的原因,這幾年,我們在根據(jù)大家的需求做產(chǎn)品上的定制,這也進(jìn)一步促進(jìn)大家產(chǎn)品品質(zhì)的提升。
成熟的配方所腌制出來的蛋黃,在起沙和出油方面有著出色的表現(xiàn),再加上貼合不同場景的應(yīng)用做配方上的調(diào)整,產(chǎn)品在滿足市場需求上變得更加靈活,真正意義上實(shí)現(xiàn)按需定制?;匚对吹牡包S,所追求的,就是讓大家用最簡單的工藝,最短的時(shí)間,呈現(xiàn)最好的效果,讓大家都出更能吸引消費(fèi)者的好產(chǎn)品,產(chǎn)品的效果還能保持穩(wěn)定。
2025,提質(zhì)增效是我們應(yīng)對市場變化的主旋律
以前的流通市場是價(jià)格為王,但現(xiàn)在大家已經(jīng)關(guān)注配料表,關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì),關(guān)注產(chǎn)品對健康的長期影響,大家也不再因?yàn)閮r(jià)格一刀切,而是期望在合理的價(jià)格內(nèi)獲得安全高品質(zhì)的產(chǎn)品。這是公眾消費(fèi)者意識的覺醒,也是市場的大勢所趨,這就對生產(chǎn)者提出更高的要求,我們覺得這是一件好事,是市場的進(jìn)步。
對回味源而言,不管市場如何變化,我們的初衷從未變過,面對當(dāng)下市場,降本提質(zhì)既是客戶的需求,也是我們自己的要求,要在保質(zhì)保量的前提下削減成本,幫助我們的客戶朋友獲得優(yōu)勢,成為急大家所急的產(chǎn)品,這本身就是一個(gè)重大的挑戰(zhàn),而我們也一直致力于做大家放心的蛋黃原料。
2025的序幕已經(jīng)拉開,選擇一個(gè)靠譜的合作伙伴會讓您贏在起跑線上,相信回味源會是您的最佳戰(zhàn)略伙伴!起沙出油好蛋黃,用回味源!