雖然今年疫情反復不斷，大家對中秋的需求也難以下定決心。但是過年回來，我們就開始留意鴨蛋、物料輔料、市場等各方面的行情，四月前后，我們開始跟往年的老客戶研究中秋的情況，也在陸續(xù)為中秋做準備。雖然那時候我們并不清楚今年的行情會如何變化，尤其是3、4月深圳和上海疫情陸續(xù)爆發(fā)之后，我們也擔心這是否會全面打擊消費端的信心。

但不管如何，我們在不斷走訪后，綜合研判覺得我們應該對國家有信心，對市場有信心，當下環(huán)境雖壞，但是未來可期。因此，我們全力按照去年年底定下的目標進行全力備貨，雖然各項成本都在增加，但我們對今年的需求有信心。也正因為如此，6、7月大家大批量下單時，我們才能有條不紊地落實大家的需求。

疫情這幾年，各項成本在漲，但消費端萎靡，當下的市場別說漲多少，有些時候甚至連維持原價都有些許困難，因此，降本增效成為我們刻不容緩的任務。這兩年，我們一直在審視我們的各個生產環(huán)節(jié)，希望從中找到當下乃至未來發(fā)展的解決方案，用多快好省的方式來打破如今的困局。

簡化和優(yōu)化我們當下的采購和生產流程，是我們最終決定的生產方案。我們不辭退一個人，甚至還在原來的基礎上增加了好幾十人，但通過節(jié)省流程中的環(huán)節(jié)、擴充和升級設備、調動人員的生產積極性等，來實現(xiàn)人效和產能的提升，進而實現(xiàn)降本增效的目的。這兩年的調整，讓我們的效率提升了20%-30%，今年能保持穩(wěn)定產能80-100萬，就是因為有這個基礎。

今年春季，我們按照原定的計劃增加了一條新的生產線，產能預計能提升30%，因此我們日產能達到100萬是沒有問題的。有很多伙伴擔心我們蛋黃的交付問題，其實不用擔心的，按照我們的安全庫存量以及當下的產能規(guī)模，滿足大家中秋期間的需求，是沒有問題的，再多幾個百萬級的需求，我們也是熱烈歡迎的。

疫情的有效控制、市場消費端的復蘇，是大家對中秋需求信心的來源，7月以來，不管是訂貨還是蛋黃的交付，都呈現(xiàn)出井噴式的增長，大家都在不斷加單搶貨，現(xiàn)在不是擔心市場需求不足，相反，大家都在擔心自己的產能不夠。端午后期在搶貨，中秋剛開始，大家就默契地開始了競爭，后期的變化，我們拭目以待。

近期我們已經開足馬力進行生產，源源不斷的蛋黃產品正從流水線上下來。我們對今年的中秋充滿期待，相信大家也是。但不管環(huán)境如何變化，蛋黃的安全和品質我們會一如既往地做到最好，為大家用得放心，希望大家也一如既往地信賴和支持我們。起沙出油好蛋黃，用回味源！