“聽說(shuō)下雨天，音樂和巧克力更配哦!”這句來(lái)自德芙巧克力的廣告語(yǔ)曾一度成為消費(fèi)者討論的對(duì)象，無(wú)論是認(rèn)可這句廣告語(yǔ)還是調(diào)侃，至少它讓人們記住了德芙品牌，更關(guān)注了巧克力。提到巧克力，可以說(shuō)是無(wú)人不知無(wú)人不曉更是無(wú)人沒吃過(guò)。學(xué)生時(shí)代考試的時(shí)候，總會(huì)帶上一塊巧克力，因?yàn)槿藗兌贾朗秤们煽肆梢詾樯眢w補(bǔ)充熱量。雖然也有減肥的朋友總想對(duì)高熱量的巧克力恐而避之，但卻也總被它的美味迷住，忍不住吃上一塊。回味源咸蛋黃專家注意到，近年來(lái)，全球著名的巧克力品牌，如德芙、費(fèi)列羅等都發(fā)展的非常好。但是，今年卻遇到讓他們苦惱的問(wèn)題，那便是巧克力原料上漲的壓力。

　　回味源咸蛋黃專家了解到，有“象牙海岸”之稱的科特迪瓦是可可出口大國(guó)，每年出口160萬(wàn)噸的可可。但今年持續(xù)的干旱將導(dǎo)致可可豆產(chǎn)量下降，這也意味著全球巧克力生產(chǎn)商面臨原料上漲的壓力，巧克力價(jià)格或?qū)⑸蠞q。MDA氣象服務(wù)公司數(shù)據(jù)，科特迪瓦今年7月1日~8月19日的降雨量比正常水平低40%，其降雨量可能還會(huì)持續(xù)下降。Speedwell氣象數(shù)據(jù)顯示，科特迪瓦今年8月28日~9月5日可能還將迎來(lái)另一干旱期。荷蘭合作國(guó)際銀行將科特迪瓦下季度可可豆產(chǎn)量預(yù)期下調(diào)5萬(wàn)噸，至170萬(wàn)，加納的產(chǎn)量也將下調(diào)7.8%。Ecobank銀行軟性商品分析師Crandall認(rèn)為，若干旱持續(xù)，今年可可豆產(chǎn)量可能會(huì)達(dá)兩年來(lái)最低。

　　另外，尼日利亞西南部地區(qū)的干旱在未來(lái)8周可能還會(huì)繼續(xù)，這使得尼日利亞農(nóng)民很難完成政府規(guī)定的50萬(wàn)噸可可豆年產(chǎn)量目標(biāo)。相較于尼日利亞2013~2014年可可豆出口量，今年出口量自4月以來(lái)已呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。據(jù)尼日利亞海運(yùn)局?jǐn)?shù)據(jù)，相比于去年，7月船舶出運(yùn)量已下降75%，至2983噸。可可豆是今年標(biāo)普高盛商品指數(shù)中表現(xiàn)第二好的商品指數(shù)，可可豆的不可替代性也導(dǎo)致其價(jià)格必然升高。據(jù)洲際交易所歐洲期貨分部(ICE Futures Europe)數(shù)據(jù)顯示，今年7月15日，可可豆價(jià)格上升至2011年以來(lái)的最高價(jià)格，每噸3515美元。如此高的價(jià)格可能會(huì)對(duì)包括世界最大可可豆加工商瑞士百樂嘉利寶公司在內(nèi)的大小巧克力企業(yè)帶來(lái)不小壓力。高檔巧克力制造商瑞士蓮史賓利公司本月18日表示，盡管公司盈利仍保持較高水平，但包括可可豆、杏仁和榛子在內(nèi)的原材料價(jià)格上漲，已對(duì)公司造成壓力。